看广告吃饭的时代，您的孩子吃得还好吗？

看广告吃饭的时代，您的孩子吃得还好吗？

2016年8月18日

作者：Amanda S. Bruce, PhD, et. al.原文链接：http://www.jpeds.com/article/S0022-3476(16)30496-6/abstract翻译：Bliss (医药研发社交平台翻译志愿者联盟)

关于脑部活动的研究指出食品商业广告影响孩子的择食

食品广告业是一个有着数十亿美金投入的行业，针对一年内看过1000到2000条广告的儿童和青少年这个群体的年投入费用达到了大约18亿美元。一些研究已经显示食品商业广告的接受程度与食物消费总量及其类型存在关联。一篇计划在儿科期刊上发表的新的研究中，研究人员研究了在观看食品商业广告之后孩子们的大脑活动，发现这些食品广告影响了孩子们对食物的选择和大脑的活动。

23个年龄在8到14岁之间的孩子。对60种食物的健康指数和口感进行了评价。阿曼达布鲁斯博士和来自堪萨斯大学医学中心和密苏里大学堪萨斯城的研究人员们之后研究了孩子们在看食品商业广告和非食品商业广告时大脑活动情况以及核磁共振的成像。布鲁斯博士说，就大脑活动分析而言我们主要聚焦于在获得回报价值时大脑最活跃的那个区域“大脑正中前额叶皮层”。在对脑部进行扫描时，孩子们会被问到他们是否想要在播放完广告之后立刻吃到广告中出现的那个食物。研究人员发现，就全部而言，相比较那些健康的食品孩子们对食物的选择更多是被是否好吃所打动，然而，在观看了食品广告之后对比没有播放广告的食物，口味对于孩子们的选择更为重要；看了食品广告之后，同样被观察到的还有快速决策时段（比如，孩子们快速地决定他们是否想要吃在广告中展示的食物）。另外孩子们的大脑正中前额叶皮层在看完食品广告之后变得显著活跃。

在青少年中存在的挑食、过量进食、肥胖这三个问题上食品销售方式已经作为一种值得注意的因素被引入了。这个研究的结果表明观看食品广告可能会改变孩子衡量口感的方式，增加孩子们更快更冲动的选择食物的潜在可能性。布鲁斯博士指出，食品销售也许可以系统化地改变孩子们选择食物时的心理及神经生物学方面的影响原理。 更多信息阿曼达 S 布鲁斯 和其他人员。
【电视食品广告对于孩子们食品选择的影响：来自大脑正中前额叶皮层活动的证据】《儿科杂志》，DOI: 10.1016/j.jpeds.2016.06.067

More information: Amanda S. Bruce et al., "The Influence of Televised Food Commercials on Children's Food Choices: Evidence from Ventromedial Prefrontal Cortex Activations," The Journal of Pediatrics, DOI: 10.1016/j.jpeds.2016.06.067

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未完待续